Indo audaciosamente onde nenhuma levedura foi…

Não, o garoto não é uma levedura….. Mas, ele do alto dos seus 11 anos teve uma ideia interessante e que será levada para a estação espacial. Michal Bodzianowski certo dia se pegou pensando no fato que o processo de purificação de água devia ser muito complicado na Idade Média e durante as suas pesquisas …

Segunda breja pro Hackers 2 Hackers Conference

Quando comecei a fazer cerveja em casa, a mais ou menos um ano atrás, nunca imaginei que em tão pouco tempo teria tantos fãs das minhas criações. A primeira cerveja “oficial” foi a Hops 2 Hackers Ale, uma homenagem ao evento de InfoSec Hackers 2 Hackers Conference, ou H2HC para os mais intimos. Daí pra …

Beer Grylls – Isto é revolução, ou não! Feliz dia dos bobos!

Muito se fala de revolucionar o mercado cervejeiro usando ingredientes brasileiros, ou inusitados, ou mesmo o simples fato de desafiar o status quo da “cena cervejística” brasileira… Temos exemplos muito bons de cervejeiros que estão nessa batalha, Samuel Cavalcanti da BodeBrown (um dos caras que inspira nossas cervejas), DUM, Junka e outros engajados no movimento “Viva …

Carbonatando o novo projeto codename: YSTAle.

A receita ainda está em fase beta, esperando a aprovação do @effffn, mas eu gostei dela até agora.Seguindo a linha da Russian Exploit que foi feita pra Silver Bullet, essa breja segue uma linha mais extrema, mas não é Stout, é algo entre uma Belgian Blonde e uma Dubbel…Ainda não vou escrever nada por aqui, …

Tripel de fundo de quintal é trapista?

Faz tempo que postei sobre a breja que o Felipe fez, mas relembrar é viver: http://beerhacking.com/2011/08/02/debugging-fail-ale-beta-1-ribeirao-preto-release/ Enfim, de Agosto do ano passado até hoje já rolaram muitas brassagens aqui em Sampa e algumas lá em Ribeirão, mas o interessante disso é que o Felipe seguiu um estilo mais clássico, enquanto eu segui o estilo das cervejas …

Postmix + BeerGun + PU74QU3P4R1U!!!

Logo no começo do ano me dei um presente de Natal atrasado, um kit Homebrew Keg da Bodebrown. Queria diminuir o risco de explosões de garrafas na produção das brejas (a primeira explosão às 4 da matina a gente nunca esquece). O kit chegou, instalei tudo e trasfeguei a Russian Exploit pro Cornelius Keg pra maturar …

Será que 2012 é o ano das #FAILs?

Terminamos o ano de 2011 engarrafando a versão Garoa Hacker Clube da Hops 2 Hackers Ale, nossa querida American Pale Ale. Essa breja tinha tudo para ser uma modesta versão homebrew da Sierra Nevada Pale Ale, mas não foi muito bem o que aconteceu… Ao abrir a primeira garrafa da cerveja tivemos uma decepção. Talvez …

Workshop na Conferência o Outro Lado

Pessoal, dia 04/12 farei uma brassagem aberta que evolui pra um Workshop lá no Garoa Hacker Clube. A ideia inicial era só fazer uma leva da Hops 2 Hackers Ale, mas como muita gente tem interesse em aprender a arte da preparação de cervejas em casa, resolvemos fazer um workshop durante a Conferência o Outro …

Equipamento montado – Continuando post antigo

Em maio (faz tempo, hein?) eu escrevi um post sobre montar um equipamento ou compra-lo já pronto. Coloquei vários prazos para a fabricação dos equipamentos, montagem de tudo que precisava e criação da primeira leva das brejas. Não preciso dizer que tudo o que planejei foi por água abaixo! A dificuldade de encontrar algumas peças …

Evolução da H2HA…

É muito divertido acompanhar a evolução da cerveja que fazemos. Com quase 3 semanas desde o início da fermentação, a cerveja está caminhando pra ser uma FreeStyle Pale Ale de respeito! Os sabores e aromas estão arredondando, aquele amargo que chegava a incomodar está mais equilibrado com o adocicado dos maltes e a formação de …

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