Olá! Finalmente meu primeiro post, faz mais de um ano que venho procrastinando.
Para começar meu nome é Regis, apreciador das infinitas brejas e seus estilos (principalmente se tiver muito lúpulo), sempre procurando um novo sabor, uma inovação, aquela coisa diferente e inusitada que só a cerveja pode oferecer, principalmente a artesanal, aquela feita na panela, por pessoas que cujo o único objetivo é obter aquele conjunto de sabores singular, aquela experiência única. (viajei demais agora).
Chega de lero lero e vamos ao que interessa.
Dia 21 de Julho, aconteceu o DUM DAY II, evento para comemorar o 2° ano da DUM Cervejaria (http://www.dumcervejaria.com.br). O DUM Day surgiu da ideia do pessoal da DUM de comemorar o seu 1° ano, então porque não fazer um evento, trazer brejas dos amigos e chamar a galera, foi um sucesso. Esse ano não foi diferente, mais preparados, em um local maior, com mais e maior variedade brejas.
O DUM DAY II aconteceu num sábado ensolarado e frio, típico curitibano, ótimo para tomar uma breja e bater um papo com os amigos, essa é a essência do DUM DAY.
Foram mais de 50 brejas artesanais e caseiras de diferentes cervejeiros e cervejarias de vários estados, Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul.
| Cervejaria | Cerveja | Cervejaria |
Cerveja |
| Way | APA | Lagom | TRIPEL |
| DOUBLE APA | AMERICAN AMBER ALE | ||
| AMBURANA | FRUIT ALE | ||
| DIABOLICA | 2 Cabeças | HI5 | |
| Morada | DOUBLE VIENNA | Coruja | WEIZENBOCK |
| KOLSCH | Colorado | CAUIM | |
| Bodebrown | HOP WEISS | DEMOISELLE | |
| Wals | PETROLEUM | INDICA | |
| WITTE | APPIA | ||
| Wensky | BALTIC PORTER | ITHACA | |
| VIENNA | Gauden Bier | HEFE WEIZEN | |
| Ogre Beer | CALDO DE BITUCA | Pagan | PORTER |
| Bierland | VIENNA | FALKE | VILLA RICA |
| IMPERIAL STOUT | Cervejaria Kud | BLACKBIRD | |
| SEASONS | GREEN COW | De Bora | EXTREME |
| FUN HOUSE | EXTREME MARVADA | ||
| Das Bier | BRAUNES ALE | Moonshine | STRONG DARK LAGER |
| F#%*ing Beer IPA | IPA | Nazdarovia | AMERICAN PALE ALE |
| Fortuna | GANESH IPA | Sangrenta | AMBER ALE |
| SMOKED PORTER | DUM Cervejaria | PETROLEUM | |
| Flamming Beer | BLACK FLAME | CARLOS IV | |
| IN FLAME | 4 GRÃOS | ||
| BLANCHE DES FLAMES | DIRTY HARRY | ||
| Tormenta | OATMEAL STOUT | GRAND CRU | |
| BLACK IPA | DUMFUMADA |
Essas são algumas brejas que estavam presentes, haviam outras surpresas como uma Petroleum com fermento lager, uma Fruit Ale com amora e framboesa, um aroma que lembrava muito uma gasosa (tubaína) de framboesa e outras brejas interessantes.
Essa é a Fruit Ale da Lagom, amoras e framboesa é uma delicia, com aroma de framboesa lembrando as gasosas (tubaína), dá para perceber bem amoras e framboesa, acidez característica do estilo, muito refrescante, dá para beber litros dessa breja.
A importância de eventos como DUM Day, Beer Experience, Beer Day, Festival da Cerveja, Encontros de Acervas e outros encontros cervejeiros. É essa oportunidade de encontrar e experimentar toda essa variedade de brejas, estilos, receitas e idéias, muitas são só testes ou brassagem única, que não vão para o mercado. E mesmo que você não seja homebrewer, pode conversar com os cervejeiros, dar sua opinião, sugestões, trocar ideias, conhecer mais sobre brejas e quem sabe até participar de uma futura brassagem.
Essa é a verdadeira cultura cervejeira, compartilhar conhecimento, idéias, experiências, fazer amigos, enfim se divertir e beber cerveja boa, cerveja de verdade.
Se você tiver a oportunidade de participar de um evento cervejeiro, não perca.