Beer Hacking

O review de hoje é sobre uma das cerveja mais lendárias e famosas da Bélgica, a Tripel Karmeliet, produzida pela Brouwerij Bosteels, (A mesma que faz a Deus). A cervejaria Bosteels foi criada no ano de 1791 por Evarist Bosteels e ainda permanece sob propriedade da família, e olha que lá se foram mais de 200 anos e sete gerações.

A receita é original de um mosteiro carmelita de Dendermonde, datada de 1679 e que leva cevada, trigo e aveia (maltados e não maltados), além cascas de laranja e sementes de coentro, e como se tudo isso já não fosse suficiente, a preparação leva quatro tipos de lúpulo.

A cerveja tem uma cor dourada e turva muito bonita e forma uma espuma cremosa, branca e consistente formando um belo conjunto. O aroma é delicioso e apesar dos 8% de álcool é uma cerveja equilibrada e que faz jus a sua reputação.

Excelente tripel belga que entrou na minha lista de preferência, com certeza….

Cerveja: Tripel Karmeliet
Cervejaria: Brouwerij Bosteels
Geo: Bélgica
ABV: 8%