OK, 1 mês sem poder beber por questões médicas, estou voltando a ativa sem apelar muito e portanto a dica é sobre uma Witbier bem interessante.
Ferran Adriá é um cozinheiro espanhol e o famoso chef do Restaurante El Bulli e um expoente da gastronomia molecular, ousadamente experimentando com novas tecnologias e inesperadas texturas e sabores em seus pratos. Considerando esta sua fama ele se juntou à Damm para criar uma cerveja diferente, com o propósito de acompanhar a alta gastronomia e porque não, substituir o vinho.
A Estrella Damm Inedit é uma cerveja diferente que leva especiarias como coentro, casca de laranja e alcaçuz na sua preparação garantindo um aroma frutado. No copo eu esperava algo mais próximo da Hoegaarden (dai utilizar o copo), mas ela não é tão turva, mas forma uma espuma bacana e persistente.
O gosto é bem suave, tanto que até a Sra. Sansquer que NÃO gosta de cerveja, experimentou e aprovou. É uma boa cerveja para fazer média em restaurante bacana acompanhando um prato de frutos do mar, mas para acompanhar o futebol em casa com pizza ela não vale o que custa.
Cerveja: Estrella Damm Inedit
Cervejaria: Damm
Geo: Espanha
ABV: 4,7%
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