Beer Hacking

Seguindo a linha involuntária, ou não, de postarmos sobre cervejas Stout acrescento a Young´s Double Chocolate Stout a lista. A cerveja criada em 1997 foi a primeira a levar chocolate na receita e é feita com barras do tradicional chocolate Cadbury (Recomendo, quem encontrar no Brasil compre!).

Agora imagine-se abrindo uma barra de chocolate e sentindo o cheiro bom e adocicado… Bem, você chegou bem perto da sensação ao abrir a garrafa desta cerveja. No copo temos um líquido bem escuro com a espuma cremosa e persistente em tons de marrom. Possui a carbonatação média e desce suave, se ser enjoativa apesar de tanto chocolate mostrando um bom equilíbrio com os sabores de café e malte, além de ter o álcool na medida.

A cerveja pode tranquilamente ser servida durante a sobremesa, sem problemas… e eu não reclamarei se ganhar umas garrafas dela ao invés de ovos na próxima Páscoa #fikdik.

Cervejaria: Wells & Young’s Ltd
Origem: Reino-Unido (Inglaterra)
Teor alcoólico 5.20% ABV
Estilo: Sweet Stout
Copo indicado: Pint