Mikkeller Koppi Coffee IPA

O que mais eu poderia dizer depois de um título do post do blog?

Gosto de Mikkeller? SIM
Gosto de Café? SIM
Gosto de IPA? SSIIIIMMM!!

daí vem o @fiocavallari falar para mim com a voz do seu Sílvio

“má, má, má, LE, você troca a degustação desta cerveja com um nome súper interessante por fazer cerveja aqui?”

a resposta, é: Não…. eu (ainda) sou bem incapaz de me arriscar em fazer algum tipo de cerveja.

Ainda não abri as cervejas gentilmente doadas durante o @valesecconf , essas requerem um momento especial, afinal foram raridades e são cervejas Brasileiras.

Voltando, Mikkeller, é uma marca de cerveja que eu descobri há um ano e pouco atrás e agora eu fico caçando todos os possíveis sabores, modelos, versões, da mesma.

Vamos ao que interessa…

Não sei porque cargas dágua, (ou melhor, sei, por ter sempre tomado cervejas com café que são porter ou stout), achava que seria uma cerveja escura, hoppy (cheia de lúpulos) e encorpada.

Não, nada disso. E, depois lendo mais sobre a cerveja, ou melhor, vendo o vídeo aqui, essa foi realmente a idéia em criar esta cerveja, geralmente as cervejas com café são sempre fortes e escuras.

Ao abrir a primeira Coffee IPA produzida no mundo, o aroma de uma IPA “normal”, (o café é perceptível mais no aroma que no gosto), nada perto da 1000 IBU mas, mesmo assim, “forte”.

Os lúpulos usados são os Tomahawk e o café é o Guji.

Cerveja CLARA, cor normal de uma IPA. Refrescante, estava gelada, não estupidamente, mas, gelada. O café, quase, mas, quase imperceptível. Garrafa grande, deu para encher dois pints e pouco.

Colarinho ALTO, ou seja, não tomando cuidado ao colocar no copo dava para encher só de espuma, diferente de muitas cervejas deste tipo ainda mais engarrafadas e guardadas por um bom tempo.

Conclusão, mais do que aprovada. Muito bem balanceada, e, assim que encontrar a mesma, comprarei mais algumas garrafas.

Cerveja: Koppi Coffee IPA
Cervejaria: Mikkeller
Geo: Lochristi-hufte, Bélgica
ABV 6.9%
IBU N/A

Publicado por effffn

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