Eu sou um mestre cervejeiro wannabe total. Mas, como sugeriu o ET Bilu, estou buscando conhecimento. Em breve inicio um curso e sommelier da Doemens Academy no SENAC, devoro livros, sites, videos… Enfim, não dá pra dizer que aqui é beer HACKING se vamos ficar só na informação superficial.

Como quem costuma postar aqui no blog é cervejeiro geek ou 13370, os n00bs acabam ficando perdidos na quantidade de informações compartilhadas e, talvez por medo da complexidade das brejas que provamos, fiquem com medo e não tentem sair do padrão “boteco de esquina e american lager a temperaturas congelantes”.

Então, da mesma forma que para entender o log de um sniffer você tem que entender de redes, pra entender de cerveja por que não entender primeiro seus ingredientes?

A Reinheitsgebot (a famosa lei de pureza alemã) foi uma lei promulgada pelo duque Guilherme IVda Baviera, em 23 de Abril de 1516 (mais info na Wikipedia), isso rolou muito antes das ISO 27001, PCI e SOX infernizarem a vida de muitos consultores de segurança.
Essa lei dizia que a cerveja deveria ser composta de apenas quatro ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo. Vamos falar do primeiro ingrediente dessa lista…

A água!

Também conhecida por H2O, essa substancia vital para a maioria dos seres vivos cobre 70.9% da superfície do nosso Planeta, compõe 75% de um ser humano (no meu deve ser mais, não sou gordo, é água) e até 90% de uma cerveja. Pra você ver como esse ingrediente é importante.

E tão importante é esse ingrediente que nele estão os maiores mitos da indústria cervejeira. Ou vai me dizer que nunca ouviu aquelas histórias…

• A cerveja de Jurupéia do Sul é melhor que a feita em São Beltrano por que a água é muito melhor por lá…
• Nossa cerveja é feita com água cristalina de fontes subterrâneas na fazenda do ET Bilu…
• E outras parecidas…