Bell’s Hopslam Double IPA com mel

Publicado: julho 25, 2012 por Fio Cavallari em beer wars, Degustação, Volta ao mundo em 80 cervejas (ou mais)
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Eu sou hophead, demais até! Percebi isso quando coloquei 500g de lúpulo para a receita de 18 litros da minha Double IPA. Quem provou conseguia ver pedaços do Citra e do Zeus se acumulando no fundo do copo ou no creme. Mas esse post não é sobre a minha cerveja, mas sobre o presente que ganhei do @effffn.

É lúpulo pra dedéu!

Bell’s Brewery é uma cervejaria americana que começou bem pequena, como todos os cervejeiros caseiros sonham. E hoje é uma das cervejarias mais elogiadas dos EUA.

A cerveja que ganhei foi a Hopslam, uma double IPA feita com mel. Simplesmente é a cerveja que eu queria ter feito. Tanto que a primeira coisa que fiz foi ir atrás de saber quais são as variedades de lúpulo que essa cerveja leva. São 6 tipos diferentes e mais um dry-hopping de Simcoe. É, eu preciso crescer mais um pouco! :)

O aroma dessa cerveja é fantástico! Típico de lúpulos americanos, frutas cítricas são bem evidentes, mas também percebe-se um outro jardim nessa cerveja. Já falei que eu amo lúpulo? Enfim…
Adicionar mel ajuda a encorpar essa breja e traz acompanha muito bem o adocicado do malte no paladar. É muito boa!

Aí, fui abrir o ratebeer pra ver o que achavam dessa DIPA e não me assutei quando vi que ela é  100/100. É uma cerveja foda demais!

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comentários
  1. Muito foda mesmo essa breja!!!
    Também tive a oportunidade de desgustá-la.
    Já que ela não vem para cá e importar não é fácil, então que tal fazermos uma versão dela?

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